Nutrición clínica avanzada

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En EliNutricion estoy especializada en nutrición clínica avanzada y deportiva. Me encuentro situada en Costa Adeje pero trabajo online. Te ofrezco ayuda y asesoramiento nutricional on line y presencial. Buscaremos la mejor vía para que puedas alcanzar tu objetivo. Además no estarás solo, ya que te haré seguimientos. Todas las dietas que propongo son semanales y, por supuesto, totalmente personalizadas en función de tus necesidades.

Contacta conmigo y cuéntame cómo te puedo ayudar. Estudiaré tu caso detenidamente para ofrecerte las mejores soluciones. En realidad, el trabajo que realizo es conjunto: yo te doy unas pautas y todo el asesoramiento que necesites, pero luego tú tienes que poner de tu parte. Si estás preparado para el cambio aquí me tienes.

Te animo a que permanezcas atento a esta sección en la que te iré contando noticias del sector.

RECETAS

Tajín de pollo:

INGREDIENTES: (para 2 personas)

- 300g de pollo o tofu

- 250 de caldo de verduras (muy fácil de hacer) y 100ml más para la sémola (couscous)

- 1 zanahoria

- 1/2 pimiento verde

- 1 tomate

- 1/2 cebolla

- 100g de garbanzos

- 150g de sémola fina

- AOVE

- Condimentos: jengibre fresco, cilantro, comino, sal, pimienta, 3 dátiles y almendra laminada.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la verdura.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y rallar el jengibre
3. Calentar el aceite y dorar el pollo o el tofu, retirarlo y añadir la cebolla con el jengibre, el cilantro, las especias durante 2 min.
4. Añadir los garbanzos y mezclar. Después agregar los tomates y el pollo o tofu.
5. Verter 250 ml del caldo, tapar y dejar hervir durante 15min.
6. Mientras preparar la sémola (como indica el paquete, aunque yo le añadí AOVE en vez de mantequilla)
7. Añadir el resto de verduras: zanahoria, pimiento y calabacin. Cocer unos 15min.
8. Servir en el tajín: debajo el couscus, luego el pollo o tofu con las verduras y decorar con dátiles y almendras.
Para darle más dulzor al plato yo le añadí los dátiles en la sartén mientras se preparaba la verdura.


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